Knödelsuppe
hier ist kein original Knödelsuppe … ich habe nur etwas Improvisieren hahahaha
Ini bukan original sop Knödel … saya hanya berimajinasi hahaha
Bahan untuk Knödel:
- 12 roti kering ( 12 Semmeln )
- 1/2 L Susu ( 1/2 L Milch )
- 3 Telur ( 3 Eier )
- Garam ( Salz )
- Lada ( Pfeffer )
- 1 Bawang bombay ( 1 Zwiebeln )
- Petersilie
Cara membuat:
- Roti di potong kecil-kecil. Lalu rendam dalam susu yang sudah di panaskan hingga roti lembek. Diamkan selama 2 jam dan biarkan dingin.
- Rajang halus bawang bombay dan petersilie, kemudian tumis hingga harum.
- Campurkan tumisan ke dalam roti bersama telur, garam, lada. Kemudian uleni hingga merata. Lalu buat bulatan- buatan sebesar bola tenis. Masak dalam air panas yang sudha di beri garam kurang lebih 20 menit. Tekan . tekan knödel ke dalam air panas. Biar matangnya merata. Kemudian angkat dan tiriskan.
Bahan untuk Suppe:
- Ayam atau daging sapi ( Hähnchen oder Rindfleisch )
- Bawang Bombay ( zwiebeln )
- Bawang putih ( Bawang putih )
- Garam ( Salz )
- Lada ( Pfeffer )
- Gula ( Zucker )
- wortel ( Karotten )
- Sosis ( Wienerwürst )
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Masak air setengah panci, biarkan sampai mendidih. Lalu masukan tumisan bawang dan daging. Taburi dengan garam, gula, lada. Masak hingga daging matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Masukan wortel dan sosis yang sudah di potong kecil -kecil bersama knödel. Masak hingga matang.
Bahan pelengkap:
- Daun bawang ( Frühlingszwiebeln )
- Telur dadar ( ruhreier )